膳食记录的信息完整性核对任务
制作：上海哲寻信息科技有限公司 · 官网编辑
版本：2026-10-22
适用对象：健康管理与养老服务课程师生
来源：https://health-100.com/news-elderly-diet-log-teaching.html#learning-pack
使用说明：可用于校内教学并保留来源；不得将虚构数据当作真实机构或个人资料。

要解决的问题
如何识别膳食记录缺项，而不在信息不足时给营养处方？

课堂情境（虚构）
虚构日志只写早餐粥1碗、午餐正常、晚餐未记；未提供碗大小、食材、摄入量、疾病和活动情况。本任务不计算热量、不做营养诊断。

完成步骤
1. 区分未记录、未进食和不知道，保留原始措辞。
2. 列出为描述摄入情况还需补问的信息。
3. 将食物种类、估计量及记录方法分栏。
4. 写明本份记录能够与不能够支持的结论。

提交物：填写后的记录表；每项结论的证据及尚待核实事项。

适用限制
信息记录教学练习，不是营养评估量表、食谱或个体饮食指导。